Cirò Bianco Ansonica IGP Cataldo Calabretta, si presenta dal colore brillante giallo oro. Al naso abbastanza complesso, ma intenso e fine. Prevalgono i profumi di polpa di frutta gialla matura e macchia mediterranea. Sottofondo molto gentile e tenue di fiori come zagara e ginestra e agrumi canditi. Ingresso in bocca delicato ma deciso, equilibrato, sapido e abbastanza fresco, finale abbastanza lungo su evidenti note fruttate e iodate.
Ideale con antipasti di mare, primi e risotti e secondi delicati di pesce non troppo sapidi.
Ideale con antipasti di mare, primi e risotti e secondi delicati di pesce non troppo sapidi.