Civitas Pecorino Terre di Chieti IGP Lunaria Orsogna, ha un colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.
Civitas Pecorino Terre di Chieti IGP Lunaria Orsogna, si abbina con formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.