Pecorino Bianchi Grilli per la Testa BIO Torre dei Beati, ha un colore giallo paglierino di grande lucentezza. Naso intrigante e complesso, evidenzia sensazioni di erbe aromatiche, fieno, ginestra, mela golden, note minerali, spezie dolci e pepe bianco. Morbido e vellutato al gusto, denota buona freschezza, delicata sapidità e ottimo equilibrio. Finale succoso e ammandorlato. 11 mesi in acciaio e altri 11 in botti di acacia.